たまご100%の不思議なプリン

卵黄色が濃く、かつ攪拌の際に割れにくい強い殻の鶏卵を使用しています。

1.原料の卵は、ニワトリと卵を知り尽くした当社指定農場・松永養鶏場から仕入れています。
2.「天使の贈物」となる卵は、色、形、大きさなどを厳選しています。
3.トウモロコシ、粉末パプリカ、カキガラ、ガーリックを配合した餌を用いて、より卵黄色が濃い、かつ殻の割れにくい卵を生産しています。
4.特殊な機械で黄身と白身が均一に混ざるように攪拌しています。
5.卵の中身が均一に混ざったか、割らずに一つ一つ検査します。これは、長年の経験が頼りです。
6.攪拌された卵をボイルします。程よいなめらかさになるように、ボイルの時間は季節や天候によって微妙に調整しています。
7.出来立て、熱々の「天使の贈物」を冷蔵庫で冷やします。
8.最後に卵の殻にヒビは無いか、中身はプリン状に仕上がっているか、最終チェックを行います。